Kde si vychutnať autentickú miestnu kuchyňu v Dubaji

Dubaj môže mať lásku ku všetkým veciam a glam, ale tradičné, street-style jedlo je stále veľmi prítomný v tomto klimatizovanom nákupnom, stravovacom a pitnom raji. Za posledných päť desaťročí je Dubaj už domovom multikultúrnej bitky a na rozdiel od iných globálnych miest, kde vládne jedno natívne jedlo, je dubajská kuchyňa rovnako pestrá ako svet.

Mnoho národností, ktoré sa hrnuli do Dubaja, neopustili svoje hrnce na varenie doma. Ak chcete nájsť tieto tradičné chute, vyhnite sa novšie vývoj v Dubaj Marina a Downtown Dubaj a namiesto toho, hlavu do mesta je staršie backstreets odhaliť niektoré chutné a lacné miestne jedla.

Autentické jedenie je hojné v dubajských backstreets © Peter Pesta Photography / Getty Images

Levant

Levantská kuchyňa sa stala synonymom arabských reštaurácií po celom meste, ale Zaroob ponúka čerstvé, rýchle občerstvenie v štýle obvyklých shawarma, grilov a flatbreads. Živé varné stanice a otvorené kuchyne vytvárajú pamiatky a vône, ktoré pripomínajú pouličný trh na Blízkom východe, a názov reštaurácie v skutočnosti znamená „malú uličku“. Neónové ružové a zelené svetlá ho odlišujú od kebabového spoja, zatiaľ čo interiér vyzerá, akoby ho navrhli študenti umenia..

taiwanský

Taiwanský národný nápoj nie je striktne jedlom a nie striktne na ulici, ale stojí za zmienku len preto, že je tak chutný. Pre nezasvätených je bublinový čaj zmesou studeného čaju a mlieka alebo ovocných štiav s pridanými tapiokovými perlami (bublinkami). Nekonečné kombinácie sú v ponuke v miestnej značke Bubbles & Boba, ktorá má predajňu na úrovni 2 v nákupnom centre Dubai Mall.

Pakistanec

Dubaj nie je krátky v pakistanskej reštaurácii alebo 10. Ale je tu len jeden, ktorý môže každý expat pomenovať: Ravi. Napriek svojmu takmer neslávnemu statusu, že je jedným z jediných „autentických“ miest, z ktorých každý miluje „objavovať“, jeho popularita nikdy nezviera, pretože jedlo je vždy špičkové. Plastové stoličky a stoly ležia na rohu jednej z najstarších ulíc s jednou dlažbou v jednej z najstarších častí mesta. Patróny každého národa ľudia-hodinky, ako mop si lahodné karí, lacné stoly zdvíhanie pod váhou kaluže veľkosti naan chleby. A napriek svojej trvalej popularite, bez ohľadu na to, čo si objednáte u Ravi, cena je dno.

čínsky

Zamierte cez potok do pôvodného starého mesta, Deira, a budete ohromení tým, aká rôzna atmosféra je; Mohli ste skoro vstúpiť priamo na indický subkontinent. Nenechajte sa zmiasť aj keď, Číňan je to, čo ste po - a najlepšie miesto je Čína mora na Al Maktoum St Táto rodina-run reštaurácia dekor leží niekde medzi komunistickej jedáleň oslavuje čínsky Nový rok a záhrady 1960 s prútený nábytok. Servírky hovoria trochu anglicky, ale nenechajte sa ich strmým spôsobom odradiť. Menu sú dodávané s obrázkami a všetky enormne porciované jedlá sú kolesami vysokou rýchlosťou na stoly na kovových vozíkoch. Niektoré jedlá sú dokonca pripravené na stole, takže ak sa vám páči pohľad na večeru niekoho iného, ​​buďte pripravení poukázať a opýtať sa.

indický

S viac ako polovicou obyvateľov Dubaj pochádza z Indie, nie je divu, že jedlá z subkontinentu možno nájsť na každom kroku. Ak chcete ochutnať nejaké autentické indiánske jedlá, zamierte do Bikanervaly. Táto reštaurácia vznikla v Indii a požaduje zodpovednosť za zavedenie kaju katli - kvintesenciálny indický sladký podávaný na festivaloch a zvláštnych príležitostiach - do mesta Bombaj. V Dubaji je 11 pobočiek Bikanervala, ale naším najobľúbenejším je vývod na nádvorí v Al Seef. Jedálny lístok je plný karí, tandoori a severoindických zásielok, a ak máte málo času, môžete si len vybrať a ísť z vozíka chaat.

Získajte viac cestovných inšpirácií, tipov a exkluzívnych ponúk poslaných priamo do vašej doručenej pošty s naším týždenným spravodajcom.